Čo je UHT technológia?

Antiviro sa vyrába z čerstvého kravského mlieka a je ošetrené len UHT techológiou (Ultra Heat Treatment – vysokotepelné ošetrenie). Pri tomto spracovaní sa mlieko zohrieva na teplotu 135 °C na veľmi krátku dobu, len 1 až 2 sekundy. Potom sa rýchlo schladí a plní v aseptickom prostredí do aseptických obalov. Tým sa eliminujú prakticky všetky prítomné mikroorganizmy a mlieko získava 3 mesačnú trvanlivosť aj pri izbovej teplote.

Kartónový tetrapakový obal Antivira je ľahký a nezaťažuje zbytočne školskú tašku. Je však dostatočne pevný, aby prežil „nejakú školácku zábavu“. V kombinácii so slamkou sa s ním jednoducho manipuluje a 250 ml dávku každý školák vypije na „ex“.

Niektorí ľudia sa domnievajú, že trvanlivosť sa dosahuje pridaním konzervačných látok. Tento názor nie je pravdivý a pri UHT technológii, ktorá je vlastne pasterizáciou pri vyššej teplote, sa zabezpečí jeho trvanlivosť. Dlhodobú trvanlivosť možno dosiahnuť skutočne iba zohriatím mlieka na vysokú teplotu a následne jeho okamžitým schladením.